[餐具器皿]鋁制、鐵制炊具忌混用

�K�K許多家庭存在著鐵鋁炊具混用現象。例如炒菜鍋是鐵制品或不銹鋼制品，卻混用著一把鋁制鍋鏟。

�K�K鋁鍋或鋁鏟是精鋁或回收鋁制成的，回收鋁雜質多且不說，就是精鋁對人體健康也不利。雖然鋁也是人體必需的微量元素，但每天從飲食中攝取的鋁就已綽綽有余。過多的鋁進入人體后，大部分被排出，也有一些殘留在體內，當累積到超過正常值５�湥保氨稌r，就能對健康造成危害。

�K�K目前家庭中鋁制炊餐具的使用，已經增加了人體內鋁的積累速度，如果再將鋁制和鐵制炊具混用，就會使體內鋁的積累猛增。有人做過試驗，炒菜鍋用鐵制的，鍋鏟用鋁制的，以每日炒菜兩次計算，由于鐵質硬，鋁質軟，一年之中，鋁鏟被磨損１０多克。這樣多的鋁隨食物進入人體，其危害就可想而知了。