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  • 餐飲店竹筷大舉取代木筷

  • 評論:0  瀏覽:1804  發布時間:2006/10/19
  • 據業內人士透露,一些木筷子小作坊為了降低成本,使用的都是劣質木材,看上去“膚色”就較黑。為給筷子“美白”,不法分子還會用硫磺熏蒸漂白。用這種筷子進餐時,二氧化硫隨著空氣的流動很容易凝固至呼吸道,導致咳嗽、哮喘等疾病。還有些不法分子使用雙氧水漂白,同樣會對使用者造成傷害。
      與之相反,目前我市市面上銷售的竹筷子大多是“原色”,即未經染色加工,它可以更讓消費者放心。
      此外,使用竹筷子能更好地保護有限的木材資源。據介紹,生長一年的竹子便可以作為生產一次性筷子的原材料,而木材要達到這一條件則需至少4—6年。據業內人士測算,我市共有中小型餐館、小吃店2000多家,每天一次性木筷的使用量超過5萬雙!
      不過,一次性“原色”竹筷子的成本比一次性木筷子也高出了近一倍。在同安和漳州的一些批發市場,一百雙一把的一次性木筷子只需3—5元,而同樣數量的一次性竹筷子的價格為7元。據業者介紹,由于需求量增加,近期毛竹的價格已經從每公斤0.3元上漲到0.6元。
        注意染色筷子
      不管是使用一次性木筷子還是竹筷子,質監部門提醒廣大消費者,為了安全起見,要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、地址、電話等聯系方式,切莫使用“三無”的一次性染色筷子。
      同時,可以聞一下筷子的氣味,如果有股酸酸的硫磺氣味,最好不要使用。而最簡單的方法就是用涼水清洗筷子表面,減少殘留的二氧化硫。此外,用餐時不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里,否則會加速二氧化硫的分解。  
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