寒冬漸至，一家人坐在家里涮羊肉、吃火鍋的次數逐漸多起來，方便、衛生的電磁爐成了喜歡吃火鍋的家庭的首選。加之近來燃氣價格上升，更使得集煎、炒、煮、炸、燉多種功能于一身的電磁爐成為廚房“新寵”。盡管有燃氣灶、微波爐、電火鍋等廚房炊具的競爭，但是，電磁爐的銷售業績仍然{TodayHot}“勢不可擋”。國家統計局的數據則表明，未來5年，電磁爐在國內將有7000萬～8000萬臺的市場潛力。
　　優點：衛生、節能、環保 節省空間、加熱快、衛生、不起濃煙與熱氣，沒有燃料殘漬和廢氣污染，易于清潔……電磁爐的優點不一而足。一位正在選購電磁爐的中年婦女透露：“現在生活節奏快了，人人都追求悠閑舒適，我就看好電磁爐方便、衛生、省錢。”
　　電磁爐設計理念注重安全性能，產品大都有多重防護機制，{HotTag}比如傾斜、超時斷電，干燒報警，過壓、欠壓保護等，因此比燃氣灶少了許多安全隱患。電磁爐一般凈重只有幾斤，方便移動，而具有定時功能的電磁爐在燉、煮、燒熱水之類的烹調需要下，更省心省力。更有一些年輕女性，看中其具備煲粥、煲湯等功能，出于美容養顏的目的，也愿意選擇輕巧、衛生的電磁爐。
　　海爾氣灶電磁爐電爐三合一產品
　　市面上的電磁爐除了普通的平板設計之外，也出現了凹槽式、雙灶式等新型款式，更適合傳統習慣和多種需求。而且，電磁爐的價位也向大眾消費水平傾斜，200元至1000多元不等，可供消費者自由選擇。
　　節能環保是電磁爐的又一優勢。電磁爐90%以上的熱效率遠高于燃氣灶50%的熱效率，2000瓦的電磁爐燒開1公斤水僅需不到3分鐘。以做一頓飯的成本為例，2000瓦的電磁爐操作一個小時，才用2度電，電費也就一元多。因此，在燃氣費比電費高的情況下，大多數地區使用電磁爐都比使用燃氣灶劃算得多。