不知不覺中，餐具發生了全新的變化。那些充滿現代品位和藝術氣息的商品，為人們帶來良好的視覺沖擊和文化享受。

　　初秋，伴隨喬遷新居后的人們走入餐具市場，體會著新的時尚感受。

　　新瓷紛呈 全新時代

　　如今的餐具雖說材質仍以瓷器為主，卻突破了原來概念，一些新的瓷種如骨質瓷、玻璃瓷等越來越多地進入人們視野。在連卡佛、松{TodayHot}雷商廈、中央商城等大型商場，骨質瓷真是不少。松雷商廈某國產品牌餐具的數十種產品中，95%的產品都為這一質地。肉眼看上去，骨質瓷餐具很薄；手感細膩，放在燈光下照射，幾乎能領略到它的透明程度。有資料表明，骨質瓷是產生于英國的一個高檔瓷種，距今已有300多年的歷史。它是在陶瓷原料中摻入動物骨灰，經高溫燒制，成為白度高、透明度強、瓷質細膩的瓷器。當年骨質瓷曾以潔白的質地和華貴的造型，成為英國皇家專用瓷器。經過發展，逐漸步入現代家庭，成為時尚餐具的代表。根據工藝不同，骨質瓷又分為釉中彩、釉上彩、白瓷等品種，其中經過三次高溫燒制而成的釉中彩成為最高檔產品，頗受新婚家庭喜愛。

　　骨質瓷以透明細膩見長，玻璃瓷的誕生，則讓人感受{HotTag}到現代餐具的堅固特點。據悉，玻璃瓷采用特殊原料加工制成，韌性極強，不易破碎。這種玻璃瓷多為彩色產品，引人矚目。

　　勿庸置疑，新式瓷種是對傳統餐具材質的創新。中央商城餐具營業員李莉認為，傳統瓷過厚，易碎易磨損，新瓷采用先進工藝，避免了這些弊端，一些骨 
質瓷經刀叉觸及，也不會產生劃痕，因此，目前市場上傳統瓷漸被新產品所取代。餐具市場迎來了全新的瓷器時代。

　　新品迭出 品類細化

　　不曾想到，眼下的新型餐具品種會如此豐富多樣，讓人目不暇接。

　　你看，湯碗、魚碟、湯盤、色拉碗、甜點盤、晚餐盤……如今餐具的名稱數不勝數，涉及到碗、碟、盤、杯子、咖啡用具等近10類，不僅品種增多，重要的是每種又進一步細分。比如僅碗就有飯碗、色拉碗、日式方碗、韓式面碗等多種，品種多多；又比如琳瑯滿目的杯子有高杯、把杯、情侶杯、休閑奶杯、咖啡杯等等，真是讓人眼花繚亂，滿足了人們多元的生活需求；再比如，新式餐具中出現了許多新面孔———色拉碗、甜點盤、三明治盤、晚餐盤、奶盅，這些都是以往餐具中沒有的品種，足見其細分程度。

　　富于個性化的造型，也是餐具的一大特征。那些不規則形狀的杯子、碗、碟等餐具，青年人對其格外鐘情。一些上粗下細型、喇叭型、下方上圓形的杯子也是他們的最愛。他們說，用這樣的杯子飲水別有一番情趣。

　　據了解，目前哈爾濱市市場上的餐具主要產于中國、法國、英國等國。其中國產以河北唐山、湖南醴陵等地產品居多。縱觀餐具價格以中高檔為主，某國產品牌的碗有四五種，價格從20元至56元不等；一些進口產品價格略高，一法國產玻璃瓷杯子售價多為八九十元一個，一英國骨質瓷鑲金邊的羹勺每只60多元，小飯碗一個80多元，茶壺4900元一只。

　　一碗多用 功能多樣

　　時尚餐具不僅帶給人們一場視覺盛宴，還賦予產品更多“靈性”，使它們兼具多樣功能，與傳統產品產生本質區別。

　　一只看似普通的小碗，如果你只把它看作是飯碗可就錯了，松雷商廈某品牌餐具營業員王艷紅說，這種小碗一品多用，既可作飯碗，又可作湯碗，還可用以在微波爐內烤蛋。類似這樣的多功能產品，是新式餐具的一大特點。再比如，一個玻璃瓷甜點盤，還可以做干果盤、水果盤，甚至在微波爐內加熱烤雞翅，焦嫩香脆，效果極好。

　　伴隨人們生活水平的提高，餐具禮品化趨勢明顯，特別是成套餐具成為人們的首選。采訪中得知，成套餐具多以件數計算，少則二十余件，多則68件，好似一個餐具“軍團”，令人刮目。在連卡佛一樓，某英國產骨質瓷品牌餐具一共35件，包括不同規格的盤子、茶杯、茶碟、茶壺、咖啡杯、咖啡碟、咖啡壺、糖盅、點心盤、橢圓盤、三層點心盤、葉形盤、三明治盤、一層蛋糕盤、白托盤、心形碟、湯碗、奶盅等等，全部K金鑲邊，一套下來價格不菲，僅一個三層點心盤售價即為1490元，可謂餐具中的極品，受到一些高消費人群青睞。

　　據了解，成套餐具價位多在千元以上，許多人購買用來饋贈喬遷新居或是即將新婚的親友，極富新意。有的品牌還備有精美的禮盒，有紅色、藍色、綠色、粉色等等，上面系有絲質花朵，典雅別致，品位十足。據悉，目前售價兩千多元的成套餐具銷路最佳。

　　餐桌文化 彰顯品位

　　與其說是餐具，不如說是一件藝術品。如今，時尚餐具用盡赤橙黃綠青藍紫，或圖案，或花朵，或卡通，遠遠看上去，仿佛一件件精美的藝術杰作。一種“白楊葉”綠色套碗，形象地再現了葉子的清晰脈絡，它通過一次性鑄膜成型技術，可以看見葉子的莖梗、莖脈，讓人陡生購買欲；一種“早安”系列高杯，用8種語言標上各種顏色的“你好”，一位喜歡收藏杯子的小女孩稱，用這種杯子喝上一杯果汁“更有味道和情趣”；還有的餐具采用手工彩繪技術和鑲金裝飾，使其成為具有欣賞和收藏功能的工藝品。

　　時尚餐具獨具文化品位，從其充滿詩情畫意的名字中可見一斑。“詩園”系列、“碧雅”系列、“繽紛歡娛”系列，“花好月圓”、“出水芙蓉”、“迷彩世界”、“千朵玫瑰”套碗……單聽名字就叫人浮想聯翩，引發雅興。玻璃瓷“詩園”系列，專為懷有思鄉情節或浪漫主義情懷的人所設計，將溫和優雅的粉色、綠色、橙色的小花星星點點地“灑落”在透明的底盤上，形成一副清新單純的畫面；骨質瓷“花好月圓”套碗，用粉紅色花朵和象征月亮的圓型造型，寓意花好月圓；骨質瓷”老鎮玫瑰”系列，以玫瑰為主題，圖案熱烈跳躍，繽紛的紫紅與金色玫瑰花貼合在餐具上，有著不可抵擋的魅力。

　　新瓷器的精良變化，印證了商品的高貴在于品質；這種時尚餐具的受寵，折射出人們的消費終極的追求是文化品位，這是一種現代消費理念。