1989年，電磁爐這種新興能源家電首次登陸中國家電市場，在經歷了一個漫長的冰封期后，隨著人們生活質量的提高，以及生活觀念的逐漸轉變，開始獲得了人們的關注，并且正在逐步替代以煤和燃氣為能源的傳統灶具，步入廣大百姓的家居生活中。

2005年，電磁爐進入了一個全新的發展時期。當人們在選用廚具的時候，更多的開始考慮購買更加環保、時尚的電磁爐作為家庭主要的烹飪灶具。這為電磁爐的發展提供了一個良好的市場環境（溫床）。據中怡康統計資料顯示,2005年電磁爐市場零售量增長了55.85%，市場零售額增長了51.67%。{TodayHot}2006年電磁爐的市場進一步擴大。僅在2006年上半年，市場零售量就增長了49.77%，而市場零售額更是增長了55.92%。

據國家統計局的數據，全國電磁爐市場近年來快速遞增，未來5年，電磁爐在國內將有7000-8000萬臺的市場潛力，市場容量將可達到數百億。在這種市場趨勢下，電磁爐的核心部件——面板，就成為了決定電磁爐市場興衰成敗的重要角色。

從異軍突起，到定鼎中原

無論是從外觀到實用，面板作為電磁爐最核心的部件，對電磁爐本身的資質都起著決定作用。現在國內市場面板主要分為國產普通陶瓷板、國產微晶板{HotTag}、日本進口陶瓷板和德國進口微晶板等。而電磁爐面板就其顏色來分，大致可以分為印花（花色）板、白色板和黑色板。在2005年以前，印花（花色）板和白色面板占據著電磁爐面板的絕大部分市場，而黑色面板則僅僅占據了市場零售量的4.52%，市場零售額的8.8%；2005年以后，黑色面板的電磁爐開始引起大眾的關注，從而使黑色面板的電磁爐進入了一個快速的‘成長期’，逐步與印花（花色）板、白色板的電磁爐形成三足鼎立之勢；到了2006年的今天，黑色面板正在步入市場‘成熟期’，市場零售量份額上升到了36.96%，而市場零售額份額更是擴大到了47.89%。現在，黑色面板已經成為了電磁爐面板市場的主流顏色，相信在今后的很長一段時間，黑色面板都會成為引領國內電磁爐市場的主力。