色彩斑斕的陶瓷餐具的美麗外衣里可能隱藏著有害物質。最近國家質檢總局對陶瓷飲食器具進行的質量抽查顯示，餐具的不合格率達到了四成。其中，金屬含量超標已經成為陶瓷餐具存在的普遍問題。抽查發現，陶瓷餐具生產企業尤其是個體、私營小企業生產的陶瓷餐具中，鉛、鎘等重金屬含量嚴重超標，直接威脅到消費者的健康。  

      據專家介紹，造成這些餐具不合格的原因：一是使用了劣質的原料，造成重金屬超標；二就是釉彩顏色太鮮艷。據介紹，為了使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標。  

      專家提醒消費者，在選購陶瓷餐具時應當購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。如果消費者不知道買回家的餐具是不是安全，可以在第一次使用前進行消毒處理，用開水煮5分鐘或用白醋浸泡一兩個小時，就可以把里面的有害物質溶解出來。