德化窯是建窯的代表，窯址在福建德化。素以焙燒白瓷著稱，創“建白瓷”。潔白晶瑩，人譽為“天鵝絨白”。其產品以塑制佛象著名，除乳白色外。還有帶牙黃和粉黃色的。日用瓷器多用貼花，堆花和印花，作裝飾，暢銷國外。
    據傳在唐代，德化就開始燒造瓷器，至明代，建安的烏泥窯衰落，德化窯繼之而興。烏泥窯以烏泥為著，德化窯則以象牙白為著。
    德化窯的牙白釉瓷，世稱“建白”，盛行于明清之際，其釉色為乳白色，故又稱“象牙白”，流傳到國外，法國人稱之為“中國白”，也有稱之為“鵝絨白”的。德化窯在品種方面，以佛像雕塑著稱，造型生動，色澤光潤，有“東方藝術”之譽。日用瓷以瓶罐為主，但瓷質較脆，易破損。因此，德化窯的制作，以陳設瓷為主，傳世的器物多為佛像，香爐等，而且造形精美，其余為瓷簫，白瓷花盒等。德化窯衰于清代中葉，但其制瓷的優良傳統始終保持下來了，從未有過粗濫造的現象，這是德化窯的一個特點。